豆's profile土豆--爱他就如他所是,而非你所想PhotosBlogListsMore Tools Help
    26/11/2008

    红薯百合银耳汤

        红薯,又见红薯.
        老奶奶说,这个季节要多吃百合,可以平缓咳喘,滋阴补气。原本只会在超市买袋装的,只敢用来炒菜,偶然得友人送了几颗新鲜的百合,如获至宝。赶紧炖之。
        其实百合银耳汤就足以滋阴补气了,这不是手头还有N多红薯。hoho。想起来小时候的红薯百合银耳糖水,就不仅有些蠢蠢欲动罗。。。而且传说可以宁心安神,补脾胃,益肺肾呢。也不知道是不是红薯的原因?
    材料:红薯一个,百合,银耳一朵,冰糖适量
    做法:1、百合洗净,红薯去皮切块。百合水泡去土味。
          2、锅内放清水,银耳大火煮开转小火炖60分钟后,将其他材料放入锅内小火煮
          3、煮30分钟后,将冰糖放入至溶化即可
    红薯百合银耳汤
     
    25/11/2008

    鸡蛋红薯饼

          接着发掘红薯菜谱。
          看了梅子的土豆饼,于是抄之。把土豆换成红薯。hoho,效果也不错嘛。
          做法:1)中等大小的红薯一只,切细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加鸡蛋,少量面粉和水(够让红薯丝沾满面粉糊就成),一小把葱花,一匙芝麻,少许盐和黑胡椒粉。(红薯甜,可以做甜口的,加糖。就不放盐、葱花这些了)
              2)把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。
              3)两面都煎黄煎熟即可。最好煎的时候,稍微盖一下锅,靠蒸汽稍微焖一下。
     
        效果还是很美的。可惜没有拍片片,就欣赏一下梅子的,想想一下吧,也就是白色土豆变成红色的红薯丝。
                12
        但总体而言,红薯比土豆甜多了,做甜口的貌似味道更好。当然,要是有糯米粉,可以作成类似南瓜饼的薯饼,味道更是好。可惜我手边就只有面粉。。。。。。恨恨作罢。。。。。
        
       
     
     
    23/11/2008

    红萝卜排骨汤

       某人是在对2个人的胃过度的高估,抱回来的一堆胡萝卜,当真当一星期小兔子都不会饿着。我汗。。。。无论如何,不能暴殄天物,还是努力找出来吃掉的好方法。美而名之:就地取材,大概就会这种。要是我要能一周都能用红萝卜和排骨做出来完全不一样的菜品,是不是也算是个小牛人了。。。。。。。hoho。。。。(估计有人开始黑线ing)
       要说起来,胡萝卜可是有“小人参”之称的蔬菜,食之有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效,用它来煲汤真是一流。就是有一点,胡萝卜需要配合一定的动物脂肪才能更好的发挥营养价值,生吃反倒是浪费了。(唉,可怜我最爱的就是生吃,脆生生。。。)
       俺一贯觉得,煲汤阿,就是最简单的菜品了,找好材料,扔进去,剩下的就是时间慢慢发挥功效,给你惊喜了。
     
    红萝卜排骨汤

       材料: 胡萝卜,排骨,桔子皮,生姜。(要有红枣或者各色蘑菇也不错)

     方法:

      1.将胡萝卜、排骨、桔子皮分别洗净,排骨切断,备用。

      2.排骨冷水下锅,大火迅速烧开,捞出。

          3.在煲内加入适量清水,先用大火烧开,然后加入全部材料,改用小火继续煲2小时,加入盐、少许味精。

    烤红薯

         微波炉终于发挥了他除了热药之外的有一大功能:烤红薯:)
         可惜没有烤箱,要不然和地瓜坊也会有的笔:)
        做法,简单得很:
    1)洗干净,别擦太干,用刀子划几个口子,直接用餐巾纸包上,再裹上一层报纸。
    2)微波炉,高火,5分钟,3-4次。每次都拿出来上下捏一下,翻转一下:)直到软:)
     
        简单吧?就这样。开动。
    04/11/2008

    无题

          随着老奶奶对某人情况变化不断表示赞扬,终于可以不用每周六起大早奔向美术馆了。可以开始有私人空间出门晒个太阳,见见人了。
          周末随着去了趟清西陵。凄凉是最大的感受。人的一生,无论生前多莫的意气风发,最后能留下来的,除了一捧黄土,也就不剩下什么了。还是与世无争的好好活着吧。
     
         每周晚上还是要奔回去老老实实当小药工,没法子,老奶奶不让代煎。看在某人自觉感受不错的情况下,我忍了。只是和朋友聚会的时候大打折扣。呜呜。要不是被朋友抓去看了场电影,怕是都要不知道电影院门往哪里开了。落伍阿落伍。
     
         天冷了,人也变啰嗦了,还是抖落抖落柜子里面的冬装,晒晒我的小霉味吧。