继续昨天的甜点大行动。

想起来以前日本回来的朋友给我吃得日式抹茶小点心，恩，就是他了。刚好也买了抹茶粉。哈哈。开动罗。

 

1。琼脂熬化。哈哈。这是固定步骤。

2。加入抹茶粉，炼乳，糖。调味至自己喜欢的甜度。应该稍甜些。我发现，热得时候会比晚的时候偏甜些。

 

装模想了半天。记得以前吃得是半圆形的，特别可爱。。。。。。

左看右看，哇塞，就是功夫茶杯拉。哈哈。开始装模。。。。。

 

好像还缺点什么啊？我昨天还有熬剩下的红豆呢，好好好，加几个进去。

 

然后？就是等着取出来享用拉。娃哈哈。

 

鉴于同事帮我从网上订到的原料，无论加班到多晚，依然决定当晚开工，做一点点以犒劳同事：）

 

其实，因为没有鱼胶粉，只好用琼脂代替，味道也就一般阿拉。不知道他们吃起来是否喜欢呢。

原料：琼脂，椰浆，白糖，红豆沙，炼乳（如果很喜欢奶味，可以考虑熬琼脂的水少些，其他部分用鲜奶代替）

1。熬琼脂。大概是10克琼脂，可以兑500克液体，因为后面还有椰浆，所以用300G水熬化即可。

2。在熬好的琼脂里面加入糖，椰浆，炼乳，搅拌均匀。也是一个调味的过程。希望甜的，可以多加点糖。个人喜好罗。

3。装模具。我做的比较复杂，做了分层的红豆糕。如果简单，可以直接装模，然后加入红豆沙就是了。

    3.1  将红豆沙，用琼脂调成红豆沙浆，待用。

    3.2  在模具中倒入一小层琼脂。过几分钟，加入红豆沙浆，然后等稍凝固，在加入一次琼脂。如此往复，就可以做出美丽的分层红豆糕了。

 

剩下的，就是放入冰箱冷藏罗：）也可以马上开动（只要摸上去，模具已经凉透，就已经成型了）。娃哈哈。

哈哈，切开以后：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

要感谢可爱的同事，给我从山西抱回来的老陈醋。好香啊。看这香喷喷的醋，忍不住做点糖醋小排骨大快朵姬拉。

 

要说糖醋小排骨，绝对是个费工夫的菜。有耐心的，可以尝试一下哦。难度倒是不高：）

 

说个简单的做法把。

 

原料：小肋排，生姜，肉寇，糖，醋，酱油

 

1。排骨切小段，（越小越容易入味噢，最好不要超过4cm）。

2。锅内放少量油，排骨吸干水分以后下锅煎炸。不用奇怪，这里不用飞水。火不要太大，否则容易煎胡拉。煎到排骨焦黄，就可以出锅拉。

3。锅内留少量油，加入生姜炒香。放入1勺糖，2勺醋，2勺酱油(其中半勺是老抽，提色)，再加入排骨炒香，倒入温水肉寇，莫过排骨，小火炖煮30分钟左右。

4。开大火，收汁。并重新加入1勺糖，2勺酱油，少许盐和味精调味。汤汁收浓后，出锅。撒上白芝麻放凉就可以开动拉

 

 

     打开msn,满眼都是im的图标。据说加入该图标的，都可以将因自己而产生的收入捐献给不同机构。我选了红十字。一些朋友选了流浪儿童。 

     并没有多伟大，只是深切体会到活着不容易。和朋友吃饭时候，说起来做手术需要的费用。聊到很多人都在表示，砸锅卖铁也要挽救病床上的亲人。无奈之中，只剩下已声叹息。也许有人觉得我现在越来越冷漠残酷，只是，看到了太多人，砸锅买铁之后，依然一切无果，却已然连锅也没有的砸了。一家人痛苦而去。有时候不禁想，这到底是谁的错？都是无价的生命，然而，真的面对疾病，却有那么鲜明的明码标价。。。。。。

    想起来这几天说的沸沸扬扬的安乐死，那个要求的人，理由简单的让人窒息：想要有尊严的死去。没有经历过的人都说：死都不怕，还怕活着？殊不知，活着才是最大的痛苦和折磨。而死，却是简单的不能再简单的解决方法罢了。活着，才需要莫大的勇气。尤其是要直面自己早已能预见的苦痛未来。

   我能为他们做些什么呢？除了理解，也就剩下叹息和祈祷了。

   有无数的人，为了股市沉浮烦恼；有无数的人，为了生存而挣扎；有无数的人，为了娱乐而绞尽脑汁；有无数的人，为了吃饱而抗争。。。。。。

   有公平吗？我不知道。佛说，一切源于罪。人生出来，就是要还清罪孽的......

   

   加上一个im,尽我所能吧。

 

 

超级简单的做法哦。而且，与普通红烧排骨相比，最大的区别是不用放油。不要惊讶哦，就是不用放油。怕油烟的MM们，一定要尝试一下，不用买无烟锅，也不会损坏美丽皮肤呢。嘿嘿。绝对简单美味加健康哦。

 

简单的原料：桔子皮，排骨2斤（切寸段），生姜

做法：
1。排骨焯一下，去血水，断生以后捞出来。
2。把桔子皮加水煮一下，水变成黄色，而且透出桔子香味就可以。注意拉，桔子皮不怕多，多了才香呢。
3。准备好炒锅拉。排骨直接下锅，记住不要加油哦。然后1勺（是掂勺大小，可不是汤勺大小哦）黄酒，2勺醋，三勺酱油（推荐2半勺生抽，半勺老抽，这样颜色好哦），4勺桔子水。然后加入两汤匙白糖和姜片。家里如果有肉寇可以加1颗。不要加多了。否则调料过香反而不好呢。
4。开中火，就炖排骨就好了。差不多15分钟后，汤汁已经不多了，改大火收汁。因为加了汤，汤汁收浓以后会裹在排骨上，非常漂亮。

 

剩下的？那就是出锅拉。哈哈。记得面上撒上些白芝麻，在酱红色排骨映衬下，会非常PP哦。

同时，可以将桔子皮切丝撒在排骨上，也会非常漂亮。（鉴于我的刀工，就不要考验我拉。细心的MM可以做出更多的造型哦）。

 

好了，那上筷子，开始开动吧？

 

很简单的一到汤了。基本上，算是所有汤的一个基础哦。想要入门的，可以尝试一下哦。

 

主材：排骨或脊柱排骨，300g左右。因为是褒汤，所以不用特别好的小排或者肋排。

辅材：绿豆 50G，红枣5－10颗，花生（去皮） 100g左右。其实都是一小把就好。

        生姜 25G，料酒，白醋，盐各少许。

 

好了，我们还需要最重要的厨具：电紫沙褒。或者就是沙褒拉。

 

1。小铁锅烧开水。水开后，排骨下锅，焯一下，逼出血水。只要断生就可以捞出来了。

2。重新在铁锅中换一锅水，冷水将排骨下锅，放入绿豆，花生，生姜片，倒入少许料酒，白醋。大火烧开锅。调入少许盐（不是用来调味的，加入少许就可以，不用尝起来味道合适）

3。将烧开的汤全部移入电沙褒，褒1个小时后（中间如有浮末，应该撇去），放入红枣，再褒半个小时左右。

 

好啦，最后开动前，记得调入合适的盐。撒入少许香菜或者香葱，不仅能让颜色看起来非常漂亮，而且也能增加香气。

 

一碗漂浮着美丽的红枣，白胖的花生，外加美味排骨的汤，不想来一碗？（嘿嘿，最后逼迫小猪喝了N碗。好歹我也是熬到半夜1点啊。因为要撇浮油，所以需要将汤放凉去油，在烧开。所以就不能白天熬，只好半夜当苦力拉）

 

最后，由于汤内加入红枣，绿豆，花生，所以比普通的排骨汤要更油营养，具有补气血，解热毒之效果。同时，会比纯排骨汤更为鲜美。即便是做汤底，还会加入其他食材，也建议加入这三样增加汤的美味（只要不相克）。不信，就尝试一下吧。

 

 

    在北京,似乎是第一次吃到让我觉得好吃的牛排和海虹。最让我惊叹的是海虹（一种贝壳），而这些，居然是在工体对面的一家比利时餐厅吃到的，他的名字是：莫劳。

   

    莫劳整体的格局，是属于那种很乡村的风格。让你一进门去，就如同到了邻人家般的自由畅快。铺在餐桌上的绿色格子布，没有奢华，却你感到家的温馨。墙上挂满的各种照片，如在邻居家欣赏主人的欢娱往事般轻松畅快。而在高处做的一溜支架上，摆放的形形色色啤酒瓶，则骄傲的向你展示了，餐厅主人的挚爱。据说，在比利时，啤酒也是一种非常盛行的饮料。这家餐厅的主人，因为忘不了家乡美味，还特别为客人提供了各种自酿的比利时啤酒。可惜我已经下定决心不再喝酒了，错过了这一美味啊。

 

   煮过的海虹，由于配料合适，不仅没有一丝海鲜的腥味，反倒透露出无疑伦比的鲜美。配上奶油做成的汁蘸着食用，实在是人生一大快事。从锅里捞出的海虹，或多或少会带出少许汤汁。不用遗憾，拿块法棒，蘸着鲜美的汤汁，恰好是最完美的搭配。

 

    回来以后查了一下，据说比利时有两道非常经典的菜：灰虾仁酿番茄和薄饼冰淇淋。非常可惜，去的时候并没有太多的了解。看来，是上天给我留下了一个再去一次的理由哦。

 

   非常期待，什么时候能再去一次。唯一阻隔我的是，从北四环到东二环的距离还有北京永远不变的堵车大军。